3月9日下午，开元(中国)食品安全培训班在图书馆报告厅、食堂举行。文一公司临安分公司餐饮部、美食城餐厅、综合体商户、印象校联超市、瑞幸咖啡等餐饮从业人员近200人参加受训。临安区市场监督管理局餐饮科科长陈强、青山湖市场监督管理所副所长寿玮、浙江久玖企业管理有限公司工程师杨亦舟受邀做指导培训。
在学校餐厅的原材料验收点、初加工、切配间、烹饪间、售卖间、早点间、蒸煮间等场所，陈强在现场对各操作环节进行细致点评，就影响食品安全共性问题和容易疏忽的关键点做了重点详细指导，指出正确操作规范。同时，陈强还就众食安电子台账操作进行了详细介绍。杨亦舟就厨房现场操作规范、预防食物中毒、4D厨房管理进行了详尽指导。
受训人员表示，本次培训班培训内容信息量大、针对性强、通俗易懂、受益匪浅。同时食品安全理念、食品安全意识得到了进一步加强。纷纷表示将严格按培训要求执行，为进一步守住食品安全红线，确保师生生命健康安全做出新的贡献。本次培训班由后期基建部主办。
